Bonjour et bienvenue au GAEC "Sous les
roches"....
L'exploitation se situe dans la vallée humide du Suran, au lieu dit
de Curfin, à Villereversure, commune du canton de Ceyzériat, à une altitude moyenne de 300m. Le GAEC "Sous les roches" se trouve dans une zone de bas mont au pied d'un relief calcaire, d'où
son nom...
Le GAEC est géré par 4 associés Astrid, Christophe, Jérôme et
Sébastien
Cette exploitation agricole de 125 hectares abrite de
nombreux animaux et des activités variées. On peut y rencontrer un troupeau de vaches laitières ainsi que de nombreuses chèvres... Le travail ne manque pas que ce
soit pour les traites matin et soir, ou à la fromagerie tous les jours. Il faut s'occuper aussi de nourrir le cheptel, cultiver maïs et triticale, faire les foins, les parcs... Plusieurs
fois par semaine, les commandes de fromages fusent, il faut donc livrer tous ces produits frais... Une clientèle fidèle est à satisfaire deux fois par semaine au marché de
Villereversure et Pont d'Ain... Mais aussi dans deux magasins de producteurs autour de Bourg: La Panouille et Ferm'Andises!!!
La grande particularité de l'exploitation est la chèvre des Savoie. En
effet, elle est parmi les exploitations qui enpossèdent le plus grand nombre en France : il y en a plus de deux cent confirmées (et d'autres issus de croisement avec les races Saanen ou
Alpine). de plus les trois variétés "chèvre des Savoie" y sont représentées. C'est d'ailleurs une grande fierté que de contribuer à sauvegarder cette
espèce... Une importante partie de ce blog est consacrée à cette chèvre pour qu'elle ne soit pas oubliée et qu'elle redevienne, comme d'antan, la gardienne des montagnes.. Voici le
troupeau en pâture au dessus du hameau de Cufin.
